תחת זיו כוכב מישלן: אלקימיה
רישמו לעצמכם עצירת חובה בברצלונה, ממש כמו השכנה שלה, לה סגרדה פמיליה של גאודי, ואם אתם גרגרנים שמה שמענין אתכם זה אוכל, אז אולי יותר. הפוסט תחת זיו כוכב מישלן: אלקימיה הופיע ראשון בבייגלה
View Articleשתי ארוחות נפלאות בפאסטל ובטוטו –זה נהנה וזה אינו חסר
טוטו של ירון שלו ופאסטל של הלל תווקולי שתי מסעדות נפלאות, האחת ותיקה והאחת חדשה, שתיהן עברו גילגולים עד שהגיעו למנוחה ולנחלה. על שתי ארוחות בשתי מסעדות מהטובות ביותר בעיר הפוסט שתי ארוחות נפלאות בפאסטל...
View Articleאקנדיז הטאי סופרסי –נקמת הכבש
הטאי סופרסי, מסעדה איסטנבולית שמגישה אוכל ממזרח תורכיה בואך סוריה, כל תורכי יודע שהאוכל הטעים ביותר נמצא באיזור גזיאנטפ והטאי, ערש הכבש, הקבב, הפיסטוק והכנאפה. מוכנים למסע? הפוסט אקנדיז הטאי סופרסי –...
View ArticleKiyi –אאוריקה! מצאנו מסעדת דגים מעולה באיסטנבול!
לא פשוט למצוא מסעדת דגים טובה בטורקיה ובאיסטנבול בפרט, הדגים ופירות הים הם אזרחים חדשים בתפריט הטורקי. אבל אחרי כמה וכמה נפילות שמיועדות לתיירים מצאנו את מסעדת הדגים הטובה ביותר שהיינו בה עד כה. KIYI...
View Articleמסעדות, מעדניות ועוד אוצרות קולינריים ששווה להכיר בסביבות רחוב איסטיקלל...
אין ביקור באיסטנבול האהובה שלא מתחיל באיסטיקלל. צרור מסעדות ומעדניות שוות שימכרו לכם ממתקים בטעם של פעם, לקרדה מופלאה, קבב ומטעמים מהים השחור. גזור ושמור הפוסט מסעדות, מעדניות ועוד אוצרות קולינריים...
View Articleנומה –החיים הם נהר ארוך ורוגע או ניסוי באנשים מאושרים
השף רנה רדזפי מ-NOMA שבקופנהגן יקח אתכם לספארי של טעמים. תפגשו בתפריט את העולם הפנימי העשיר שלו ואת חיבתו לטבע. סיור בקרקעית הים ומעבה היער. טעמים נשכחים שהמונוסודיום, הסוכר והאוכל התעשייתי השתדלו בכל...
View ArticleKiin Kiin בקופנהגן –לונה פארק קולינארי תחת זיו כוכב מישלן
לשף הנריק ידה אנדרסן יש כנפי פרפר מרהיבות ודימיון מפותח. בעזרת שני האוצרות הללו הוא מוביל אימפריית אוכל תאילנדי חוצת עולם ועטורת כוכב מישלן. בלונה פארק קולינארי כבר הייתם פעם? רוצו! הפוסט Kiin Kiin...
View Articleהטורטליני של נדיה הכפולה –בוא נעבור בדרך המשי, דרך קירות התוך
מעשה בשתי נדיות, נדיה סנטיני ונדיה פסקוולי, לאחת מסעדה מכוכבת ולשניה טרטוריה משפחתית. שתיהן מכינות טורטליני מופלאים לאפיפיור, למישלן ולאלוהים. מסעדות מומלצות בחום באיטליה שעבורן שווה לעלות במיוחד על...
View Articleגלויה קולינרית –היום הראשון בבנגקוק: קונפטי עלי סחלב
איך זה שמכל המסעדות של בנגקוק בחרנו דווקא במסעדה סינית לארוחה הראשונה בעיר. ככה זה עם טעמים שנשמרים 10 שנים בזכרון הפוסט גלויה קולינרית – היום הראשון בבנגקוק: קונפטי עלי סחלב הופיע ראשון בבייגלה
View Articleהיום השני בבנגקוק: האנומן, מלך הקופים שולט!
פגישה מחודשת ומרגשת עם האנומן אספלר, חבר של שנים ואיש שברא לעצמו חיים חדשים, מלאי טעם, צבע ותבלינים והפך להיות מומחה בעל שם עולמי למטבח תאילנדי הפוסט היום השני בבנגקוק: האנומן, מלך הקופים שולט! הופיע...
View Articleגלויה שלישית מבנגקוק: הטימטום המתוק
כמה מסעדות ודוכני רחוב שהם עצירת חובה בבנגקוק. מסעדת דגים ופירות ים וסעודה בלתי נשכחת, כופתאות עוף אגדתיות ומרק טום יאם שגם לנו לשכוח כל מה שידענו על המרק הזה הפוסט גלויה שלישית מבנגקוק: הטימטום המתוק...
View Articleגלויה ראשונה מהונג קונג: לחזור אלייך זה כמו אל אהובה
לשף טאק קוראים שלא בפניו ׳השמש של הונג קונג׳, הוא מולך על אחת המסעדות הסיניות הטובות בעולם וחתום על הרבה מאד המצאות קולינריות. על שלש ארוחות בלתי נשכחות במסעדת 'לונג קינג הין' במלון הפור סיזנס בהונג...
View Articleגלויה שלישית מהונג קונג: דים סאם בסכנת הכחדה
העולם מת על דים סאם, אבל מעטים האנשים שמוכנים לעמוד שעות מעל האדים ולקפל קיפולי בצק עדינים. על שלושה מקומות פשוטים, קטנים וזולים בהונג קונג שהזמן כמעט לא נגע בהם. שלא יגמר לעולם! הפוסט גלויה שלישית...
View Articleגלויה חמישית מתאילנד: כיבוי אורות ומאורות
לפני חמש שנים לקח הנהר לשפית יאיי את המסעדה שלה. אבל אשת הברזל הזו לא התייאשה ופתחה מסעדת דגים נפלאה, עם שרימפס בגודל של זרוע על אותה גדה בדיוק. פרידה מתאילנד ומחברים אהובים הפוסט גלויה חמישית מתאילנד:...
View ArticleThe chairman- ללקט את הטוב מהטוב בקצות הצ׳ופ סטיקס
השף של The chairman בהונג קונג מביא הרבה כבוד למטבח הקנטונזי החדש והרענן, זה שלא חושש לשים בצד את סנפירי הכריש ואת מלפפוני הים ולתת פרשנות חדשה ונכונה לקלאסיקות ולמרכיבים מקומיים שלא צריך להשמיד עבורם...
View Article